Готовим рульку из коленки

Вовик · #1 06.04.2019, 16:12

Сначало нужно купить коленку свинины.Вымачиваем моем скоблим отделяем кость.Затем солим перчим 2-3 зубчика чеснока один лавровый лист (я разминаю руками).Раньше перематывал нитками и варил в двух солафановых мешочках.Заатем упростил утягиваю в нескольло слоёв пищевой пленкой.Варить 2 часа на медленном огне.Поставил варить позже скину что получилось.

РЗА · #2 06.04.2019, 19:14

а я в рукаве запекаю, объденье !

Вовик · #3 01.06.2019, 21:43

Сегодня приготовил горячего копчения получилось хорошо не ожидал фото до и после копчения

Эти 2 пользователей(ля) поблагодарили Вовик за это полезное сообщение:
Slon7 (06.04.2019), РЗА (06.04.2019)